GYERMEKKOR
Elta Danneel Graul Lafayette-ben, Louisianaban szültett 1979 március 18-án . A Eunice nevû kis városban nõtt fel. A szülei dédnagymamája után keresztelték Elta-ra. Szinte soha nem használta a teljes nevét, mindig csak a Danneel-t. Unokatestvére Mary Lou is színésznõ. Az iskola befejezése után Los Angelesbe költözött, hogy kitanulja a színészmesterséget.

KARRIER
Mielõtt megkapta volna elsõ filmes szerepét modellként kereste a kenyerét. Õ volt a Big Sexy Hair and Juicy Jeans márka arca. Elsõ televíziós megjelenése egy reklámban volt. 2004-ben kapta meg elsõ igazi fõszerepét a The Plight of Clownana című filmben. Vendégszerepelt több sorozatban, köztük a WILAY-ben  és a Joeyban is.
A Bűbájos boszorkákban õ alakította egy epizód erejéig az "Új Paige"-t. Sokat edzett, és gyakorolta a táncot és az éneklést is. 2004-ben New Yorkba költözött, mert ott zajlottak a One Life to Live című sorozat felvételei, amiben Shannon McBain karakterét játszotta 68 epizód erejéig.

2005-ben kapta meg Rachel Gatina szerepét a CW népszerû sorozatában a Tuti Gimiben. A nézõk pillanatok alatt megkedvelték a karakterét. A 3. és 4. szezonban kulcsszereplőként volt jelen, majd a 7. szezonban visszatért a karaktere. Az Így jártam anyátokkal című sorozat egy epizódjában is játszott, ahol eredetileg Sara Paxton alakította volna a karakterét, de õt "kidobták" a forgatásról.

Együtt szerepelt Elisabeth Harnois színésznõvel a Ten Inch Hero című vígjátékban. Nagy sikert aratott a Kalandférgek filmekben Vanessa Fanning karakterének megformálásával. 2008-ban szerepet kapott a Mardi Grass című filmben - amelyet csak 2010ben mutattak be -, majd 2009-ben a Pomponsrácok című vígjátékban is kapott egy mellékszerepet Sarah Roemer és Molly Sims oldalán. 2010-ben kijött a The Roommate című film, amelyben szintén mellékszereplőként tűnik fel, de már napvilágot látott a Friends with Benefits című vígjáték sorozat, amelyben Danneel főszerepet alakít Jessica Lucas és Annaliese van der Pol oldalán. 

2011-ben a Mardi Gras címet viselő vígjátékban Arielle Kebbel mellett tűnt fel, majd szintén ebben az évben jelent meg a A Very Harold & Kumar Christmas című film is. 

MAGÁNÉLET
2002-ben összejött Riley Smith-el. 4 évig jártak együtt. 2006-ban ismerkedett meg Jensen Ackles színésszel. 2009 novemberében tartották meg az eljegyzést. 2010. május 15-én mondták ki a boldogító Igen-t, Dallasban. Van egy közös kutyájuk, Icarus.